חיפוש

טעימות יין ביקב

עודכן: 15 בנוב׳

ביקב אלבר אנו מגדלים את ענבי היין בבוסתן . הענבים האדומים מהזנים קברנה סובניון ופטיט ורדו והזן הלבן סוביניון בלאנק.

במהלך השנה אנו מכינים את היין ומקפידים על כל התהליכים תוך בחינת מצב היין בכל שלב והשארתו בתהליך במידת הצורך, היין המתקבל משובח בטעמו. הקברנה סוביניון, טעמו חזק ומתאים ללוות ארוחת בשרים טובה.

הפטיט ורדו , טעמו עדין ובטעימות יין ביקב ,נבחר פעמים רבות ללוות את טעימות היין והגבינות הגלילות .

לזוגות המגיעים לטעימות יין ביקב מוצעת אפשרות של סל פיקניק תוך בחירת היין ומקום הישיבה המועדפים.

לקבוצות - טעימות יין ביקב וסיור מלווה בהסברים על תהליך הכנת היין ביקב אלבר.


בציר 2022 היה אירוע מרובה משתתפים. הגיעו לעזור חברי ומשפחה, נערים בשכר מקיבוץ להבות הבשן.

התחלנו לבצור עם קרן אור ראשונה וסיימנו את כל התהליך (כולל הפרדת הענבים מהשדרה והכנסת היין למיכלים בטמפ' נמוכה) ב9:00 בבוקר כיוון שהאוייב הגדול של היין הוא החום.


בסיום הבציר, כל העובדים השתתפו בסעודת כורמים ליד שולחן ארוך עמוס במיני מאכלים.


כל ארבעת הזנים הבשילו באותו שבוע כך שהעבודה היתה רבה וקשה ועל כך תודתנו נתונה לכל מי שלקח חלק בבציר.


תפוקה : פטיט ורדו בכמות דומה לבציר 2021

שירז, קברנה סוביניון וסוביניון בלאן בכמות כפולה(הכרם מתחזק משנה לשנה)


יקב אלבר ,יקב בראש פינה, ממוקם היטב מבחינה גיאוגרפית ומקבל את מנות הקור הדרושות להתפתחות טובה של הכרם.



0 צפיות0 תגובות