חיפוש

מתכון זיתים ירוקים כבושים


מצרכים: זיתים ירוקים מלח גס לימון ביצה שמן זית עלי דפנה כלים: קערה עמוקה מסננת צנצת פטיש עץ אופן ההכנה: מכניסים את הזיתים לקערה ממלאים את הקערה מים מעל גובה הזיתים במשך שבוע בכל יום מחליפים את המים בכדי להוציא את המרירות מהזיתים ***ניתן לשבור את הזיתים על ידי פטיש עץ…לא חייב לאחר שבוע ימים שוטפים את הזיתים מכניסים לצנצנות: שכבת זיתים ומעליה שכבת פלחי לימון, כך לסרוגין עד שהצנצנת מתמלאת (10 ס"מ של זיתים ומעליהם שכבת לימון). את השכבות מציפים במים מומלחים (פרוט על אופן ההכנה בהמשך) את הס"מ האחרון בצנצנת ממלאים בשמן זית ומעליו מניחים שכבת עלי דפנה סוגרים את המכסה *** תוך שבועיים נקבל זיתים טעימים ומשובחים ***המלחת מים: ממלאים קערה במים מניחים בתחתית הקערה ביצה מוסיפים למים מלח שולחן/מלח גס ומערבבים באיטיות לערבב באיטיות ובזהירות שהביצה לא תתפוצץ… ברגע שהביצה צפה מפסיקים להוסיף מלח והמים המומלחים מוכנים.

0 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

'יקב אלבר', יקב שכל חובב יין חייב להכיר. תענוג ללגום מהיינות ולנשנש אוכל טוב מול נוף עוצר נשימה , זהו יקב בצפון המציע חוויה ייחודית המשלבת סיור ,עטימות וטבע משכר. יקב בצפון יכול להיות גדול , יקב המיי

בבוסתן עברי גדלים שלושה זני תירס צבעוני מתוק היישר מזרעי עדן המשובחים הווילד ויולט שהוא תירס לבן עם סגול על אותו הקלח, התירס הילוסטון צבעו צהוב ומתיקותו עזה וקלח שצבעיו לבן עם צהוב זן ההונור. בבוסתן ע