מכירים את הביישן בצד ?
זה הסוביניון בלאן שלנו, בציר 2022
ממש החודש זכה לצאת לאוויר העולם והבוסתן, הישר מהחבית
יין לבן עדין, ביישן וטעים
מוזמנים להרים איתו לחיים !
ביקב אלבר שבשדות ראש פינה נוסף היין הלבן למגוון טעימות היין מזני הענבים האדומים,
טעמו של היין חמצמץ ובעל גוף קל .
על היקב
יין סוביניון בלאן: האב של הזנים הבלנדרים
הזן הענבים המקורי מרגנו הבורגונדי שבצרפת, סוביניון בלאן, הפך לאהוב בעולם היין והביא את האופציה לחוויית טעמים מגוונת ומרשימה.
סוביניון בלאן מהווה נקודת ציון מרכזית במגוון הזנים והוא החזק והקל ביותר לגידול שביניהם.
כאן בישראל , זהו היין החביב ביותר על התושבים.
הזנים האחרים נטמעים במבנה הבלדנרי של סוביניון בלאן כדי להוסיף עומק וסימפוניה טעמים רחבה. הזן נוטה לייצג את היבשתיות הפריזאית ביינות האיכות הגבוהה, אך הוא גם האב של התנופה שנזרע ברחבי העולם.
הטעמים המגוונים של סוביניון בלאן משתלבים היטב עם המגוון הרחב של אפשרויותיו הבלנדריות. עם ניחוחות פרחיים, פירותיות טרופית ורעננות, הזן מציע גם אפשרויות מגוונות של חיבורים לטעמים אחרים, כמו הפירותיות הדלה של ריזלינג והפרחוניות האלגנטית של ג'רמנדר.
היין המופק באוסף נרחב של אדמות גידול, תנאי גידול משתנים והשפעת המגדלים גם היא פרמטר חשוב.
זן זה, עם עומקו ומראהו, משתלב היטב עם מגוון רחב של מאכלים ומציע חוויה יינית שמרעננת את הנשמה.
